İzmir’de Lokma Dökümü
Dökmek kelimesi Tdk’nın sitesinde “Sıvı veya tane durumunda olan şeyleri bulundukları kaptan başka bir yere boşaltmak” şeklinde açıklanmaktadır. Lokma dökmek ise lokmanın hamurunun hazırlanması, pişirilerek halka sunulması anlamındadır. Mağazanın açılışı için lokma döktürdüm diyen birisi gerçekte mağazasının açılışında halka lokma ikram ettiği anlamındadır.
Lokmayı Nasıl Döktürmek İstersiniz?
Lokmayı nasıl döktürmek istersiniz? Lokma döktürmek isteyen bir kişi İzmir lokmacı denen firma ya da kişilerle belirli bir sayıda, belirli bir yerde, istenilen kişi kadar ücreti ödeyerek bu işi yaptırır. Lokmacılık mesleği sadece İzmir’e has bir durum olup diğer illerimizde pek fazla rastlanmamaktadır. Bazı büyük şehirlerimizde yeni yeni oluşmaya başlayan bir meslektir.
İzmir lokma tatlısının üretimi ve dağıtımı kolay gibi görünse de büyük bir uzmanlık ve deneyim
gerektirmektedir. Çünkü kullanılan malzemeler son derece basit olup (un, maya, su) buradan iyi bir lezzet yakalamak ciddi bir birikimin sonucudur. İzmir’de bu işe yeni giren pek çok lokmacıdan yenilen tatlıların yavan oluşunda bu deneyim ve bilgi birikiminin eksikliği yatmaktadır.
Hayra Pilav da Dağıtıyoruz
Hayırsever vatandaşlarımızın farklı ve alternatif paylaşımları için pilav dağıtımı, helva dökümü ve İzmir saray lokma dağıtımı gibi lokmacı hizmetleri de sunmaktayız. Pilav ve helva dağıtımlarında birkaç gün öncesinde haber verilmesi zorunludur. Çünkü takdir edersiniz ki kısa sürede hazırlanması mümkün olmayan sunumlardır.
İzmir lokma dökümü eskiden evlerin bahçesinde lokmanın hazırlanması ve ev halkının dağıtması ile gerçekleşirken günümüzde modern araç ve gereçler sayesinde İzmir’in her sokağında, her köşe başında, kısaca her yerinde lokma dökümü mümkün olmaktadır.
Araçlarla her yere rahatlıkla gidebilmenin faydasının yanı sıra İzmir lokma fiyatı konusunda da büyük düşüşlerin olmasını sağlamıştır. Sonuçta kullanılan emek daha az kullanılmaya başlanmıştır.
Lokmaizmir.com.tr kardeş firmasına işlerinde başarılar lezzetli lokma dökümleri dileriz.